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甲基吲哚什么食物多?
作者:山东国润生物医药 时间:2019-11-07 15:26:55 来源:原创
甲基吲哚是一种白色或微带棕色结晶,可用作医药中间体,也可用于食品中,那么大家知道甲基吲哚用于什么食物多吗?今天小编就来给大家简单的介绍下,希望对大家有所帮助。

1、甲基吲哚能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚。遇亚铁氰化钾及硫酸能产生紫色。存在粪便、甜根、蜜腺樟木、煤焦油等中。可从粪便中提取制得。也可用苯肼与丙醛生成腙在氯化锌催化加热下制取。也可从煤焦油中提取。用作生化试剂也用于调制香料。

2、3-甲基吲哚具有令人不愉快的粪臭味,但经大量稀释后有愉快的香味,特别具有灵猫香基的香韵,在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具鱼肉味。

3、甲基吲哚应该要密封阴凉避光保存,只有这样才能在使用的时候使其更好的发挥自己的作用,同时正确的保存方法也不会对我们造成什么影响。

需要注意的是,甲基吲哚的使用也有一定的操作规范,我们要按照规范进行,要不然可能会出现危害我们人身健康的情况。
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