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甲基吲哚有什么用?
作者:山东国润生物医药 时间:2019-05-08 08:45:09 来源:原创
随着现在科技的不断发展,甲基吲哚的应用也在逐渐广泛,但是也有很多朋友不是很了解它,那么它到底是什么呢?有什么用呢?今天小编就来给大家简单的介绍下。

甲基吲哚是一种粪臭素,白色或微带棕色结晶。有粪臭。对光敏感。久置逐渐变棕色。遇亚铁氰化钾和硫酸能产生紫色。它具有令人不愉快的粪臭味,但经大量稀释后有愉快的香味,特别具有灵猫香基的香韵,在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具鱼肉味。

它可用于生化试剂,对胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀释后具有花香味,被用于香烟、香水中的香精、定香剂以及食物香料等。同时有很好的定香价值,常作定香剂使用,但只能痕量用于花香型香精中来比拟大灵猫香,也常用来配制大灵猫香。还常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。

甲基吲哚能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚。遇亚铁氰化钾及硫酸能产生紫色。存在粪便,甜根,蜜腺樟木,煤焦油等中。可从粪便中提取制得。也可用苯肼与丙醛生成腙在氯化锌催化加热下制取。也可从煤焦油中提取。用作生化试剂也用于调制香料。
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