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N-甲基吲哚什么味道?
作者:山东国润环戊酮厂家 时间:2020-05-07 15:23:32 来源:原创
N-甲基吲哚是一种化学物质,分子式是C9H9N,也是一种中间体,但其实也有很多朋友都比较在意的一点是,N-甲基吲哚什么味道,那么接下来的时间就来给大家介绍下。

1、3-甲基吲哚,有粪臭,又名粪臭素,白色或微带棕色结晶。对光敏感,久置逐渐变棕色,能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚类,与亚铁氰化钾和硫酸作用显紫色,用作生化试剂也可用于调制香料。

2、N-甲基吲哚操作人员应经过专门培训,严格遵守操作规程。操作应在具备局部通风或全面通风换气设施的场所进行。避免眼和皮肤的接触,避免吸入蒸汽。远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。如需罐装,应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。

3、甲基吲哚具有令人不愉快的粪臭味,但经大量稀释后有愉快的香味,特别具有灵猫香基的香韵,在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具鱼肉味。

我们在使用N-甲基吲哚的时候,应该避免与氧化剂等禁配物接触。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。为了确保操作人员的安全,我们需要配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
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